Autor: Daniela Márquez Giraldo

Dirigido al Lic. Gómez Diomedes

Curso: Química General

Universidad Agraria de Colombia

2019

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
En el presente proyecto se realizó la extracción de aceite de la planta medicinal de Eucalipto, la cual se llevó a cabo en el laboratorio de la Universidad Agraria de Colombia mediante el método de separación por solventes. Teniendo este como final objetivo, se hizo uso de la metodología mixta ya que se toman algunos datos numéricos básicos para el registro de cantidades en el laboratorio y al mismo tiempo se tienen en cuenta consideraciones técnicas para el correcto proceso de extracción y descripción del proceso. En este proceso hay que tener algunos factores como la humedad y las características físico-químicas del aceite de eucalipto para así saber cómo pueden ser utilizados.

OBJETIVOS

 OBJETIVO GENERAL

 Extraer el principio activo de la planta de eucalipto, mediante una técnica de extracción.

 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

●Analizar qué método de extracción es más efectivo y con un mayor rendimiento.

●Realizar el proceso de recolección de las hojas de eucalipto.

●Llevara cabo los pasos del método que se escogió; método de solventes.

●Hacer un análisis de los componentes del aceite.

METODOLOGÍA DE LA EXTRACCIÓN

 MÉTODO DE EXTRACCIÓN POR SOLVENTES:

üMaceración en grasa: Es un método de extracción con grasa caliente basado en sumergir los pétalos de flores en la grasa, y luego extraer las esencias con alcohol.

üExtracción con solventes volátiles: Se basa en la facilidad de los disolventes orgánicos para penetrar en el material vegetal y disolver sus aceites volátiles, debido a las diferencias de punto de ebullición entre el aceite esencial y el solvente. La muestra seca y molida se pone en contacto con solventes tales como éter de petróleo, pentano, éter etílico, alcohol, cloroformo. Estos solventes solubilizan la esencia y extraen otras sustancias tales como ácidos grasos, ceras y pigmentos. que se pueden separar por destilación controlada.

üExtracción por Fluidos Supercríticos (EFS): Consiste en utilizar como material de arrastre sustancias químicas en condiciones especiales de temperatura y presión. El material vegetal se corta en trozos pequeños, se licua y se empaca en una cámara de acero inoxidable por donde se hace circular un líquido supercrítico.

üEnfloración o Enfleurage: Se emplea para la extracción de esencias de flores delicadas, sensibles al calor y costosas como: rosa, jazmín, azahar, acacia, violeta, y resinas como la mirra.

Extracción con solventes volátiles

 En el método de extracción con solventes volátiles, la muestra seca y molida se pone en contacto con solventes tales como alcohol, cloroformo, etc. Estos solventes solubilizan la esencia pero también solubilizan y extraen otras sustancias tales como grasas y ceras, obteniéndose al final una esencia impura. Se utiliza a escala de laboratorio pues a nivel industrial resulta costoso por el valor comercial de los solventes, porque se obtienen esencias impurificadas con otras sustancias, y además por el riesgo de explosión e incendio característicos de muchos solventes orgánicos volátiles.

Figura 1. Método de extracción con solventes volátiles. Fuente: https://classtetica.wordpress.com/2015/01/30/el-secreto-del-aceite-esencial/

OTROS PROCESOS DE EXTRACCIÓN…

Destilación por arrastre con vapor de agua

 Método de enflorado o enfleurage

 Método de extracción con fluidos supercríticos

PROCESO

Para este proyecto se hizo uso del método de solventes, el cual se llevó a cabo de la siguiente manera:

1. Recolección de las plantas de eucalipto:

Esta planta no se encontraba en el vivero de la universidad, por lo cual se adquirieron en un vivero externo a un precio bastante asequible.

Imagen 1 y 2.  Eucalipto.

Fuente: Propia.

2. Proceso de secado del Eucalipto.

Este proceso fue llevado a cabo en el laboratorio de la Universidad Agraria, mediante un proceso de secado, teniendo en cuenta que este no se puede someter a una temperatura mayor a los 40℃. 

Imagen 3 y 4.  Secado de las Hojas. 

Fuente: Propia.

3. Corte y separado de Hojas:

Este paso se basa en la separación de los palos a las hojas, lo cual se realizó de forma manual y sin problema ya que las hojas ya estaban secas y se caían fácilmente.

Imagen 5.  Separado de hojas.

Fuente: Propia.

4. Corte y triturado de las hojas:

Imagen 6. Triturado de Hojas.

Fuente: Propia.

Este proceso también fue manualmente y fue triturar las hojas con unas tijeras. Esto se hace para que sea más fácil manejar las hojas y la extracción sea más efectiva.

5. Pesar las hojas trituradas:

Al realizar la medición del peso de las hojas se tuvo que tener en cuenta que se estaba pesando con la bolsa la cual pesó 2 kg.

 Imagen 7.  Toma de peso.

Fuente: Propia.

6. Agregar las hojas a un recipiente con el solvente:

En este caso se hizo uso del éter de petróleo como solvente y se agregó una cantidad moderada hasta verse casi completo con la cantidad de hoja. 

Imagen 8 y 9. Preparación de la solución. 

Fuente: Propia.

 7. Separación del líquido con las hojas:

 Después de observar que el color del líquido (Éter + Aceite) se torna de un color verde oscuro se procede a sacar el líquido.

 8. Proceso de Separación del éter y el aceite:

 Este proceso se lleva a cabo mediante una destilación controlada.

 9. Obtención del aceite y del solvente separados

Imagen 10 y 11. Separación del aceite y el éter. Fuente:https://www.feriadelasciencias.unam.mx/anteriores/feria18/Q_L_IE%20Extraccion_de_Eucaliptol_para_el.pdf

ASPECTOS IMPORTANTES

 EUCALIPTO:

 El Eucalipto es un gran árbol originario de Australia. Frecuentemente plantado en climas cálidos. Pertenece a la familia de los Mirtáceos.

 Su estructura química del principio activo es el cineol o eucaliptol:

Las hojas contienen aceite esencial en una cantidad que varía entre el 1.5 y el 3 %. En

el aceite esencial el eucaliptol (1,8-cineol) representa el 75-85 %.

üPropiedades curativas: El Eucaliptol tiene propiedades antisépticas particularmente de las vías respiratorias y urinarias. Es también anti-fiebre, balsámico y estimulante. El aceite se obtiene a partir de hojas frescas, ricas en aceites esenciales.

üUsos: Se utiliza generalmente por vía externa en inhalaciones para mejorar la respiración en casos de gripas o sinusitis. Se utiliza en aceite desde hace muchos años para friccionar el pecho en ungüentos sobre el tórax y la espalda.

Es cualquier sustancia producida durante el metabolismo (digestión u otros procesos químicos corporales). El término metabolito también se puede referir al producto que queda después de la descomposición (metabolismo) de un fármaco por parte del cuerpo.

Fig. 5 . ¿Qué son los metabolitos?.

Fuente: https://curiosoando.com/que-son-los-metabolitos

Fig. 6 . Molécula de metabolito de leucina.

Fuente: https://es.123rf.com/photo_76283187_mol%C3%A9cula-de-metabolito-de-leucina.html

METABOLITOS DE LAS PLANTAS VEGETALES

üLas plantas tienen distintas propiedades y cada una de ellas puede servir para ayudar a tratar cualquier tipo de enfermedad.

üLas propiedades medicinales de las plantas se deben a la presencia de sustancias químicas llamadas principios activos, que tienen la capacidad de producir transformaciones fisiológicas, las cuales pueden ser benéficas o tóxicas según el principio activo de que se trate.

üCada planta posee predominio de uno o varios de estos principios activos, y estos compuestos pueden actuar en el organismo en forma complementaria, o bien tener una actividad distinta, de esta forma se amplia el espectro de actividad de una planta.

üMetabolitos primarios: Son todas aquellas sustancias comunes a todas las plantas, producidas por ellas, y son: carbohidratos, proteínas, grasas, ácidos nucleicos, aminoácidos.

üMetabolitos secundarios: Son productos sintetizados por las plantas como: alcaloides, flavonoides, esteroides, cumarinas, taninos, aceites esenciales..., no comunes en todas las especies y a muchos de ellos se les da el valor medicinal de una planta.

Un estudio hecho en el Centro de Investigación en Plantas Aromáticas y Medicinales junto con el Centro de Investigación en Agricultura Orgánica de la Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y la Universidad Industrial de Santander, Colombia presentaron los siguientes datos de un estudio realizado también al aceite de eucalipto: 

Áreas relativas de los componentes mayoritarios del aceite esencial de Eucalipto.

CONCLUSIONES

•Esta técnica de extracción puede ser realizada fácilmente como un método casero y no tiene muchas complicaciones.

•El Aceite de eucalipto tiene múltiples beneficios pero hay que tener en cuenta factores dichos anteriormente para saber si está en condiciones aptas para usar.

•Si comparamos estudios realizados usando la técnica de “Destilación por arrastre de vapor” y la técnica usada en esta proyecto podemos decir que es más eficiente el método por arrastre, ya que se obtiene casi sin impurezas, e incluso un rendimiento más alto y de menos costo.

•Los  componentes  mayoritarios  del  aceite  esencial  de  Eucalipto pertenecen a las familias de los monoterpenos, sesquiterpenos y sus derivados  oxigenados,  entre  estos,  el  citronelol  (29,6%),  citronelal(26,0%),  butanoato  de  citronelilo  (8,4%),  isopulegol  (5,7%)  y  1,8cineol (3,1%). (Jhoncon J, Ánderson J, Jairo R y Stashenko E, 2014).

REFERENCIAS 

•Instituto nacional del cáncer. (s.f.). Aceite esencial. Tomado de: https://www.cancer.gov/espanol/publicaciones/diccionario/def/aceite-esencial

•Enfemenino. (s.f.). Aceites esenciales: todo lo que tienes que saber. Tomado de: https://wwuriosoando.comw.enfemenino.com/tratamientos/como-utilizar-los-aceites-esenciales-s484338.html

•IVONNE XIMENA CERÓN SALAZAR. (2019). SEPARACIÓN DE METABOLITOS DE LOS ACEITES ESENCIALES DE EUCALIPTO Y CIDRÓN POR DESTILACIÓN MOLECULAR. Fuente: http://www.bdigital.unal.edu.co/2869/1/ivonneximenaceronsalazar.2009.pdf

•HUMBERTO GARCÍA CORRALES, ROLANDO QUERT ÁLVAREZ, CLARA BECQUER, ROMAGOZA2 Y MIRTHA CASTIÑEIRA. FITOQUÍMICA DEL EUCALYPTUS. Tomado de: http://www.actaf.co.cu/revistas/rev_forestal/Baracoa-2004-1/FAO1%202004/FITOQUIMICA%20DEL%20EUCALYPTUS%20SSP.pdf

•Curiosoando.com. (s.f.). ¿Qué son los metabolitos?. Fuente: https://curiosoando.com/que-son-los-metabolitos

•EXTRACCIÓN DE EUCALIPTOL PARA ELABORAR UN REMEDIO. (s.f.). Tomado de: feriadelasciencias.unam.mx/anteriores/feria18/Q_L_IE%20Extraccion_de_Eucaliptol_para_el.pdf

•Sistema de Bibliotecas SENA is licensed under aCreative Commons ReconocimientoNoComercial-CompartirIgual 3.0 Unported License, (s.f.). Introducción a la industria de los aceites esenciales de plantas medicinales y aromáticas. Recuperado de: https://repositorio.sena.edu.co/sitios/introduccion_industria_aceites_esenciales_plantas_medicinales_aromaticas/pdf/ACEITES%20ESENCIALES%20EXTRAIDOS%20DE%20PLANTAS%20MEDICINALES%20Y%20AROMATICAS.pdf

•ANGELA ANDREA GONZALEZ VILLA . (2004). OBTENCIÓN DE ACEITES ESENCIALES Y EXTRACTOS ETANOLICOS

•DE PLANTAS DEL AMAZONAS. Tomado de: http://www.bdigital.unal.edu.co/1173/1/angelaandreagonzalezvilla.2004.pdf